“La Rabosa”, collita 2016, és fruit de la nostra terra, costums i tradicions gastronòmiques. Base de la dieta mediterrània són l’arròs, la taronja i el vi.
Aleshores, hem unit aquestos tres productes i el fruit ha estat “La Rabosa”, una cervesa 100% artesana i elaborada amb productes frescos del nostre entorn.
Mètode d’elaboració
Macerem:
- Civada base.
- Quatre civades especials.
- Blat.
- L’arròs, varietat fonsa i gleba de la Unió Cristriana de Sueca, procedent de l’Albufera de València.
- Suc de taronja navelina del nostre poble, Castelló, fresca i acabada de collir.
- Most de vi, varietat garnatxa tintorera i verdil, de la Bodega de Daniel Belda a Fontanars dels Alforins.
Bullit:
- Tres llúpols.
- Escorça de taronja de la mateixa navelina.
Fermentació:
- Dos setmanes en fermentador d’noxidable “lleteres” a temperatura controlada.
Embotellat:
- Afegim sucre per a segona fermentació i obtenció del carbònic.
- Sis setmanes més en repós per a que madure a temperatura controlada.
Es hora de gaudir de la nostra cervesa, ja pot ser consumida. Hem aconseguit una cervesa diferent, plena de sabor.
Un sabor únic i transparent que mostra la qualitat dels ingredients amb els que ha estat elaborada.
Salut.
Comprar cervesa La Rabosa